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販売戦略の決め方 自分のお店はどんなお店にしたいか、どんな商品を販売したいのか決まったら、調査します。どこでどんなふうに戦えばいいのかが分かります。 分かればライバルの少ないエリアですから、お客様を独 ...

今日は、自分の作ったお菓子を誰かに売る時の最低限のマナーについて記録したいと思います。 お菓子を売るのには決まりがあります。保健所の許可を得ていない施設で作ったお菓子は販売できません。家庭と同じ許可を ...

先日、夏に向けてのブログを更新しました。 お客様の入りが落ち着くとされている夏場の洋菓子店。 といっても、夏場にケーキが売れないということではないと思います。 じゃあ、どうしたらお客様がお店に足を運ん ...

最近は外の気温が上がり夏日になる日が多くなってきました。さて、世の中の洋菓子店といえば夏に落ち着くイメージですがいかがでしょうか。 私のお店はというと、夏休み前の暑い時期が一番落ち着くと思いきや冬が一 ...

おすすめの休日の過ごし方についてブログを書いていきます。 掃除をすることで変わったことも後述しています。 掃除をするということは好きな方にとっては簡単なことかもしれませんが、掃除嫌いな方にとっては少々 ...

リピーターを増やすには来てくれたお客様の満足度を上げる必要があります。 満足度を上げるには、不便をなくすこと なので、定期的に自分のお店をお客様目線で観察する ＝お客様として自分のお店に来店する 自分 ...

さぁ、お店を始めようと思ったらまず先に何から始めたらいいでしょうか。 お店を始めようと思った時に一番心配なことって、本当に自分のお店にお客様が来てくれるのか。ではないでしょうか。本当に自分の作ったお菓 ...

利用したいネットショップ3選を前回の記事であげました。その作成サービスに登録し実際に試してみた結果を紹介します。 ジンドゥー ホームページだけを作るなら簡単で早い！最速でできました。 カートボタンを貼 ...

１，食品衛生責任者の資格を取得する ２，保健所から許可証をもらう ３，開業届を出す お店を構える場合には3ステップ まず、食品衛生者の資格を取得します。（原則として高校生は受講できません） 17歳以上 ...

以下のどれかに当てはまったら経営者向きです。 お菓子作るのが好きだというより自分の作ったお菓子で誰かを喜ばせたい気持ちが大きい やりがいのある仕事が好きだ これまでの人生で何度も失敗や挫折をしてきた ...