「お店運営について」 一覧

〇月〇日（〇） 天気　☀ 気温　２２°―１５° 三連休初日 予約〇件 〇を購入多い〇少ない １２時ごろ多い１５時ごろ少ない 開業したばかりの時 忙しくて目の前の仕事に追われる日々。 デー ...

倦まず弛まず 飽きたり、怠けたりしないで。 初心を忘れずに、一生懸命に努力を続けて良く。 簡単なことのようだけど、難しいことですよね。 お店を良くしていこうとしていく取り組みの中で、似たようなお店や同 ...

私は一年以上、睡眠の質を良くするための薬を寝る前に服用しています。 病院で処方された処方箋です。 周りの勧めで精神科を受診し処方されたものです。 強い薬ではないのでいつでも止められる そう聞いて安心し ...

最近、自分のお店を開きたいと思っている方に出会いました。 何でそれを売りたいのか聞いたところ、 原価が安いから、の一言。 はい、原価とても大事です。 でもそれだけでは商品は長く愛されないでしょう。 私 ...

菓子店Ａと菓子店Ｂどちらを目指しますか Ａ　大量に作って売れるだけ売るシステムを作る。 Ｂ　決められた数だけを売っていく こんにちは。 菓子店を経営している私が感じた2択について今回は記事にしていきた ...

ＳＮＳを活用しようと、散々このサイトで書いてきました。 ＳＮＳを活用して宣伝しても、効果があまり実感できないな。 そう思ったら それは自分のお店に合った発信の仕方ができていないのかもしれません。 無料 ...

お店運営で大切になってくる想いについて 個人事業主としてお店を運営していると、目先の売上にどうしても気を捕われてしまいがち。 日々の売上に一喜一憂しないこと やはり大事ですが、気になってしまいますよね ...

趣味を仕事にして、子育てしながら、毎日を楽しく生きようと模索中のランニングママです。 このサイトでは修業期間約３年で焼菓子専門店開業するまでの自身の経験を元に意見や、経営、子育て、その他いろいろなブロ ...

原価・ロス・手間のバランス 利益を出すのに大事なことはたくさんありますが、その中の一つ、原価・ロス率・手間。 この３つのバランスが重要だと思いました。 原価 クッキー１枚を作るのにどのくらいのお金がか ...

こんにちは。 菓子店経営しながら子育て中のランニングママです。 今日は資金がなくても菓子店開業できた私のストーリーをお話ししたいと思います。 私の秘訣は、小さく始めて小さく続けることです。 一般的には ...