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転職8回(アルバイト含む)後にお菓子屋さん開業|お店を長く続けられた理由とは何か
転職8回(アルバイト含む)後に菓子店開業 お店を長く続けられた理由を8個挙げてみました。 こんにちは さぁ、お店を開店しました。 念願の自分のお店を持つことが実現。 苦労して完成させた自分のお店。 で ...
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渡仏経験なし知名度なしで開業パティシエ経験約1年でも開業できるのか
繁盛店といっても一年で一億円稼ぐ会社を経営している訳ではありません。 小さな町で小さなお店を自宅の近くで営業している でも、自分なりの繁盛店になっていると思っている そんな小さな菓子店のオーナーです。 ...
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ビジネスチャンスを逃さない|誰でもできる必要な3つの考え方
情報を得ること 計画を立てること 実行に移すこと ビジネスチャンスを逃さないために なんだかとんでもない大きな事のように感じますが 実際にはとても身近なことです。 どんな小さなことでも些細なことでもビ ...
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どこまで極めるか
倦まず弛まず 飽きたり、怠けたりしないで。 初心を忘れずに、一生懸命に努力を続けて良く。 簡単なことのようだけど、難しいことですよね。 お店を良くしていこうとしていく取り組みの中で、似たようなお店や同 ...
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あなたが売りたいもののストーリー性を考える|商品に物語がが無いとすぐに忘れられてしまう
最近、自分のお店を開きたいと思っている方に出会いました。 何でそれを売りたいのか聞いたところ、 原価が安いから、の一言。 はい、原価とても大事です。 でもそれだけでは商品は長く愛されないでしょう。 私 ...
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一日働くシュミレーションをする
菓子店Aと菓子店Bどちらを目指しますか A 大量に作って売れるだけ売るシステムを作る。 B 決められた数だけを売っていく こんにちは。 菓子店を経営している私が感じた2択について今回は記事にしていきた ...
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お菓子を売る、保健所に相談
2019/08/25 -お店準備
(菓子を売ってみたいと思っている方へ向けて書いています。) 菓子を売りたいと思ったら行くところ それは保健所です。 「菓子店を開業したいので申請に必要なものを確認できる書類を頂けますか。」 「自分の作 ...
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小さく始めて小さく続ける|細く長くお店を続けていく
こんにちは。 菓子店経営しながら子育て中のランニングママです。 今日は資金がなくても菓子店開業できた私のストーリーをお話ししたいと思います。 私の秘訣は、小さく始めて小さく続けることです。 一般的には ...
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SEO対策しても、勝てるのは1ケタだけ。の対応策
SEO対策はお店の形態によっては必要ないと思っているが、最低限必要ではある。 でも勝てるのは1ケタだそう。 普段私たちが探したいものがあるとき、そのことに関する言葉を入力して検索し、表示されたページか ...
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お店の弱みを強みに変えるには
寒い時にはアイスを食べたくないですか。 暑いときにカーディガンは必要ないですか。 個人的にアイスは疲れた時のご褒美に、寒い時でもリフレッシュしたい時に食べたい。 甘いものが食べたくなったら食べたい。 ...